WISSEN VON DER THEKE.
FÜR DEINE KÜCHE.
Du musst dafür kein Metzger sein. Ich zeige dir, wie du an der Fleischtheke und im Supermarkt gutes Fleisch einkaufst, ohne unnötig mehr zu bezahlen.
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PDF · 106 Seiten
Überliefertes Metzgerwissen für deine Küche: Das Geheimbuch des Metzgers bündelt 68 Methoden in 11 Kapiteln – vom passenden Teilstück und bewussten Einkauf über Zuschnitt und Zubereitung bis zum Lagern und Verwerten. Du erfährst auch, was du aus Knochen, Fett und Abschnitten machen kannst. Preisradar, Teilstück-Tafel, Checklisten und Glossar helfen dir beim Nachschlagen an der Theke und zu Hause. Du erhältst das Hauptbuch als PDF.
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Hallo Helmut, hier nur ein kurzes Feedback von mir. Ich habe alle deine Bücher gelesen und bin absolut beeindruckt. Wirklich gute Metzger sind hier in Deutschland leider Mangelware, deshalb ist es extrem wertvoll, dieses ganze Wissen so kompakt beisammen zu haben. Alles ist super aufgebaut und wunderbar leicht verständlich.
Hallo Helmut, ich wollte dir nur kurz schreiben. Nichts in deinem Material wirkt übermäßig kompliziert. Du erklärst genau, warum eine Methode funktioniert, anstatt nur Anweisungen zu geben – und genau deshalb konnte ich das Wissen so gut aufnehmen. Ich habe schon drei der Techniken ausprobiert, und zwei davon haben sofort zu einer spürbaren Verbesserung geführt. Nur mit der Trockenreifung (Dry-Aging) klappt es bei mir noch nicht ganz... aber das liegt definitiv an mir und nicht am Buch!
Vielen Dank für die Hilfe bei meiner Bestellung! Ich wollte dir nur kurz sagen, dass all deine Bücher wirklich großartig sind. Mittlerweile kaufen wir Fleisch in größeren Mengen und wolfen es selbst. Außerdem haben wir gelernt, wie man Rindertalg selbst auslässt, und haben endlich aufgehört, 15 Euro für den teuren Talg aus dem Supermarkt zu bezahlen. Deine Bücher haben komplett verändert, wie wir Fleisch einkaufen und zu Hause verwerten.
Helmut, „Das Geheimbuch des Metzgers“ hat mich wirklich beeindruckt. Früher stand ich immer planlos an der Fleischtheke und habe nur geraten, welche Cuts sich wirklich lohnen. Ein einziger Einkauf mit diesem Guide hat die Kosten für das komplette Set schon wieder reingeholt!
Vielen Dank. Zum ersten Mal hat mir jemand erklärt, wie man das richtige Stück Fleisch auswählt, bevor man es zubereitet. Meine Steaks gelingen jetzt viel besser und ich gebe beim Metzger sogar weniger Geld aus.
Alles klar, danke dir! Die Videos sind super informativ, genau wie die Bücher. Alles ist wunderbar verständlich erklärt und klasse strukturiert. Vielen Dank, Helmut!
Echte Seiten aus dem echten Handbuch. Genau das öffnet sich auf deinem Handy an der Theke. Die Schrift ist bewusst groß gesetzt.
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Ich will es! Zeig mir das Angebot ↓Sieh, wie dieselbe Familie ihre jährlichen Ausgaben für Rindfleisch von 8.420,88 € auf rund 5.840,64 € senken kann – mit den Einkaufs-, Zuschnitt- und Lagerungsmethoden, die ich selbst nutze.
EINKAUF A · RUMPSTEAK
Metzgerfrisch Rumpsteak
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2.580,24 € im Jahr sparen – das ist Geld, das deiner Familie bleibt.
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Nein. „Das Geheimbuch des Metzgers“ ist ein digitales Produkt: Du bekommst das E-Book als PDF-Datei. Direkt nach dem Kauf erhältst du eine E-Mail mit dem Zugang. Du liest es auf dem Handy, dem Tablet oder dem Computer. Es wird nichts per Post verschickt.
Ein digitales Handbuch. 68 nummerierte Methoden für den Einkauf und die Zubereitung günstiger Teilstücke, dazu Preisradar, Teilstück-Tafel, Checklisten und Glossar. Das Geheimbuch des Metzgers hat 106 Seiten und kommt als PDF für Handy, Tablet und Computer.
Schon beim nächsten Kochen. Schlag das Teilstück nach, das du vor dir hast, und folge der passenden Methode. Du musst das Buch nicht erst von vorne bis hinten lesen.
Ein Video zeigt eine Methode. Im Buch findest du 68 davon geordnet zum Nachschlagen – ergänzt um datierte Preisanker, Tabellen und Checklisten für deinen Einkauf und die Arbeit in der Küche.
Eine Pfanne, ein scharfes Messer und ein Kühlschrank reichen für viele Grundlagen. Wenn eine Methode weitere Ausrüstung erfordert, findest du die Hinweise im Buch. Die Übersicht „Werkzeug, das sich lohnt“ hilft dir bei der Auswahl.
Dann schreib innerhalb von 30 Tagen eine kurze E-Mail an gbrpublishing.support@gmail.com, und du bekommst den vollen Kaufpreis zurück. Ohne Fragen. Du musst dafür nicht zur Bank gehen.
Das musst du auch nicht. Das Handbuch hilft dir ebenso an der Fleischtheke und am Kühlregal im Supermarkt: Etiketten lesen, Grundpreise vergleichen und das passende Teilstück auswählen. Genau dort kannst du beim Einkauf bewusster entscheiden.